Testina in cassetta

La testina in cassetta è uno dei piatti cardini della cultura culinaria piemontese. 

La testina dell’antica Salumeria Borio è un prodotto 100% artigianale che ancora oggi segue alla lettera la tradizione piemontese.

La storia tra la salumeria Borio e la testina di maiale nasce oltre 60 anni fa.

Era il lontano 1960 quando Borio Giovanni, papà dell’attuale salumeria, decise di iniziare la produzione del tipico piatto piemontese all’interno del proprio laboratorio. 

Da quel lontano 1960 la ricetta viene custodita e tramandata gelosamente tra i famigliari della salumeria. 

Oggi è il figlio Piero che seguendo le orme del padre produce la migliore testina in cassetta seguendo sempre la ricetta antica con l’aggiunta di qualche piccola modifica per renderla ancora più unica e buona. 

La testina in cassetta è il piatto ideale per stupire i vostri ospiti con un piatto ricercato, gustoso e particolare.

Gli ingredienti di produzione sono semplici: Polpa di maiale, spezie e aromi naturali. 3 ingredienti di assoluta qualità, semplici e poveri che uniti sono in grado di sprigionare un gusto forte ed autentico tipico dei territori piemontesi. 

La testina può essere gustata e servita con un classico affettato, perfetto per la stagione estiva da gustare come aperitivo, ancora meglio se accompagnata da un bel bicchiere di vino del Monferrato. 

Inoltre, grazie alla sua duttilità risulta perfetta per arricchire e insaporire sughi e condimenti. 

Grazie al nostro shop online potrai gustare il vero ed autentico sapore della testina in cassetta piemontese senza muovere un passo. 

Non esitare a contattarci per qualsiasi domanda, dubbio o per ricevere maggiori informazioni sulla testa di maiale in cassetta