La nostra salsiccia “Casa Borio” può essere tradizionale o piccante con l’inserimento di peperoncino. Questo tipo di insaccato molto spesso viene consumato a crudo, complice il suo sapore robusto. Tanti amatori scelgono, dopo averla spellata, di accompagnare il suo assaggio a un buon bicchiere di vino: è l’Abc per dare piacere al palato, ottima per accompagnare gli aperitivi, può essere gustata anche in abbinamento con un tagliere di formaggi delicati e assieme ad altri salumi. Come detto, un’altra alternativa per la degustazione della salsiccia secca a crudo è utilizzarla per preparare gustosi panini: le note forti dell’insaccato contrasteranno con quelle soft tipiche del pane.
