carne bovino di Razza Piemontese
, si tratta di un taglio di quarto anteriore senza ossa molto gustoso, situato proprio sul collo dell’animale. Ideale per cucinare bolliti o arrosti morbidi e saporiti.
Il peso delle porzioni è da considerarsi il MINIMO GARANTITO, la Salumeria Borio ci metterà il massimo impegno per produrre le porzioni della grammatura giusta, ma potrebbe differire di peso fino ad un 15% IN PIÙ, in questo caso il cliente non dovrà nulla in termini di costi per colmare la differenza. La differenza la offriamo noi!
